畑で育てるオクラ
作物

主な品種

グリーンソード、アーリーファイブ

栽培のポイント

直根性で、吸肥力が強く、排水のよい肥沃な土壌が適しています。
特に、過湿によって生育不良になりやすいので、排水対策が必要です。
発芽適温28~30℃と高温を好み、早まきすると発芽率も悪く、発芽日数もかかりますので、種まきは4月下旬以降にしましょう。

オクラの作型目安

相性の良い作物で、農薬を抑えた野菜づくり!

一緒に植えると相性の良い作物

ナス
益虫がアブラムシ、スリップスを捕食します。
エダマメ
害虫を防ぎます。
ペチュニア(ハーブ)
訪花昆虫を増やし、害虫を防ぎます。
ニラ
害虫を防ぎます。
マリーゴールド(ハーブ)
訪花昆虫を増やし、害虫を防ぎます。
バジル
アブラムシを防ぎます。

一緒に植えると相性の悪い作物

ナス科の植物やニンジン・ゴボウ
害虫のネコブセンチュウが多くなります。

育苗

  • オクラの根は、直根性で細根が少ないため、一般的には直まきをします。
  • 育苗する場合は、ビニール被覆した温床を用意します。
    種子を一昼夜微温湯に浸漬して吸水させ、6cm間隔に条まきします。
    発芽後、本葉が出始めた頃、根を傷めないように9cm鉢に移植します。
  • 購入苗を利用する場合は、若苗を定植します。

畑の準備

センチュウに弱く、連作を嫌うので、数年間は他の作物を栽培した畑を選びます。
土性は選びませんが、排水がよく有機質に富む肥沃な畑が適します。
収穫期が真夏になるので、乾燥しないよう切わらや乾燥牛ふんなどを十分すき込み、地力を高めておきます。

施肥

追肥は着果確認後から2~3日に分けて与え、肥料切れをさせないようにします。

施肥例(10㎡当たり)

種類 元肥 追肥(月1回程度)
苦土石灰 1kg
ナタネ油かす(5-2-1) 1kg 0.5kg
化成肥料(8-8-8) 0.8kg 0.5kg

播種・定植

  • 苗を植える場合は、うね幅150cm、株間45cm、2条の千鳥植えに定植します。
  • オクラの生育適温は25~30℃と高いので、小型トンネルを被覆すると初期生育は促されます。
  • 直まきする場合は1か所に4~5粒ずつ直径8cmほどの円内に離してまき、1cmの厚さの覆土をかけます。
    本葉4~5枚の頃、1~2本に間引きします。
オクラのうね

中耕、土寄せ

追肥の際、除草を兼ねて中耕を行い、倒伏防止のために株元に土寄せします。

敷わら

梅雨あけ後、盛夏に入るまでに、敷わらをして土壌の乾燥を防ぎます。

摘葉

葉が茂りすぎると光線不足になって、サヤ付きが悪くなりますので、収穫のたびに節の下の1~2葉を残して下葉を取ります。
こうすれば風通しも良くなり、病害の発生も少なくなります。

オクラの摘葉

収穫

6月で開花後7日、8月で5日ぐらいの約8~10cmの幼果を収穫します。
収穫が遅れると、すじも多く硬くなって品質が低下し、その後の収量にも大きく影響します。
収穫遅れのないように注意しましょう。

オクラの収穫

ワンポイントアドバイス

オクラは若サヤを収穫するものですが、同じアオイ科の仲間で花の直径が10~20cmもある「花オクラ」(別名:トロロアオイ)と呼ばれるものがあります。
「花オクラ」は春まきの草花として観賞用に栽培され、サヤは食べてもまずく、花をポン酢で味を付けて食べることができます。栽培はオクラと同じ要領で行います。

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