SOLUTION 03 / Resource circulation Cycle model

洋马的堆肥机为可持续社会回收食物垃圾

洋马控股股份有限公司创新科技事业部
洋马电子搅拌有限公司
面对日益严重的食物垃圾处理问题,洋马开发了一种利用专有技术有效分解食物垃圾的堆肥机。
加工后剩下的堆肥被重新用于农作物种植,有助于资源循环系统。

ISSUE

有效利用厨余

食物浪费问题作为一个可以在丰富人们生活方面取得进展的领域越来越受到关注。食物浪费既是日常生活中常见的一部分,也是造成环境污染的重要原因。从广义上讲,食物垃圾分为两类:食物仍然可以食用但被丢弃的食物损失,以及食品加工过程中产生的食物加工残渣。日本每年产生约 2500 万吨*食物垃圾,全球每年产生超过 13 亿吨食物垃圾。目前,大部分餐厨垃圾作为工业垃圾处理,但由于其含有大量水分,无法高效焚烧,并且排放大量CO 2,处理成本逐年增加。

洋马研究了一个资源回收系统来解决这些问题,并专注于开发一种可以减少食物垃圾的数量和体积并创造环境友好型资源循环的堆肥机。除了减少废物量外,该系统还具有处理后剩余的初级产品可以作为堆肥重复使用的优势。 YC100 生物堆肥机是为有效利用食物垃圾而开发的,以实现洋马可持续发展社会的目标。* 2018 年产生的厨余估计量(环境部新闻稿,2021 年 4 月 27 日)

Amount of food waste

SOLUTION

洋马的独特技术可提供最佳的废物处理。

YC100生物堆肥开发项目于2019年启动,开发团队调查了堆肥市场的现状,发现了堆肥中材料形成球而不分解的问题。研究集中在这个问题上,该团队成功开发了两种新技术。

其中第一个是空气直接喷射(ADI)。大多数传统的机械堆肥机采用将空气吸入反应室的系统。在 YC100 中,环境空气被加热并在压力下强制进入水箱。与自然吸气机型相比,YC100 空气与被搅拌物料的接触更大,从而提高了干燥效率。这需要专门的解决方案来确保反应室密闭且无泄漏。开发人员能够将机器的尺寸减小到 2,500 毫米的宽度、1,400 毫米的深度和 1,940 毫米的高度,以实现更紧凑的安装。

第二项技术是洋马独创的自动控制和搅拌技术。 Yanmar 专有的搅拌爪基于拖拉机工具中使用的爪的形状和排列。通过将旋耕机技术应用于 Bio-composter 的旋转搅拌器,开发人员能够实现均匀搅拌,以保持罐内稳定的环境。洋马还开发了一种系统,通过自动称量添加到罐中的材料并分析和控制温度、风量、搅拌速度和加工经过的时间等因素,对罐内部进行优化控制。该程序可以指示用户在材料较重时增加功率以鼓励干燥,或在材料较轻时降低功率。它不仅易于使用,而且还降低了功耗。

除了这些新技术外,还配备了活性炭吸附式除臭器,可抑制加工过程中产生的食物垃圾的气味,从而改善卫生状况。操作简单且自动,用户只需按一下按钮即可启动处理周期。

YC100搅拌爪采用拖拉机机具技术

Waste material is progressively broken down

RESULT

在粮食资源领域,
洋马体现了“可持续的未来”。

YC100 可在 24 小时内减少 100 公斤食物残渣约 80%*。处理后的产品可作为土壤活化剂或进一步成熟后作为堆肥返回土壤,在考虑环境的同时降低处理成本。
该系统预计将成为食品行业循环资源回收的重要组成部分,将超市和食品加工厂的食品垃圾运送到回收中心,由 YC100 处理。回收材料在回收中心处理和调整后,可以在DIY商店作为堆肥和肥料产品转售,用于农田作为改良土壤和作物种植的活化剂。

洋马于 2022 年 3 月在大阪举行的首届 FOODtech 日本食品工厂、餐厅和厨房自动化技术博览会上展出了 YC100,引起了广泛关注。开发商将继续监控客户对 YC100 的使用情况,收集客户反馈和运营数据以进行进一步开发。
迈出这第一步,YC100 让洋马走上了建立资源循环模式的道路,该模式将通过有效利用食物来创造可持续的未来。

* 使用洋马的试验机和普通食物垃圾的价值。

INTERVIEW洋马的 YC100 可持续发展社会。

* 隶属关系截至 2022 年 3 月。

洋马YC100生物堆肥机已经取得了成果,不仅是通过先进技术的开发和应用,还通过细菌原料等材料的选择,以及质量检查、客户销售等业务流程。 Yanmar 的优势在于实施一种工作方式,在这种工作方式中,来自多个部门的专业人员齐心协力完成一个项目。
项目成员谈到了开发 YC100 的挑战。

牧岛理嘉子
(监督细菌原料材料的选择。)
“我们需要在堆肥机中添加一种由锯末和木屑等材料组成的优质原料,作为细菌生存的场所。直到现在,还没有标准来判断这是好是坏,所以我们测试了每一个选项一个。这是一项稳定的研究,但我能够使其达到令人信服的水平。

山下友也
(监督技术实施和质量检查。)
“新技术的落地有很多项目,和时间是一场较量,但都是浪费,一开始还好,后来出现了错误和问题。我仔细检查了他们,以便我们发布对世界充满信心。”

新乡梶
(监督销售活动和未来的扩展。)
“我们将通过加深对 YC100 的各种使用方式的了解并专注于该设备的独特卖点来促进销售。凭借这些知识,我们可以向客户提出最能满足他们需求的自信和权威的建议。”