Sıfır karbon girişimleri, hane halkları ve fabrikalardan kaynaklanan emisyonları ormanlar ve diğer doğal yutaklar tarafından emilimle dengeleyerek net sera gazı emisyonlarını (örneğin CO₂₎ sıfıra indirmeyi amaçlamaktadır.

Tarım faaliyetleri, tedarik zinciri boyunca önemli miktarda _CO2 emisyonuna neden olmaktadır. Örneğin, meyve ve sebze yetiştiriciliği genellikle pompalar, ısıtıcılar ve sıcaklık kontrolü için diğer ekipmanların yanı sıra tarım makinelerini çalıştırmak için elektriğe bağımlıdır. Birçok bölgede bu elektrik fosil yakıtlardan elde edilmekte ve bu da _CO2 emisyonlarına yol açmaktadır.

Küresel gıda talebinin, nüfus artışı nedeniyle önümüzdeki on yıllarda yaklaşık %70 oranında artması bekleniyor; bu da tarımsal _CO2 emisyonlarını azaltmayı daha da zorlaştıracak.

Ayrıca toprak, yılda tahmini 360 milyar ton CO2 salarak önemli bir doğal _CO2 kaynağıdır; bu miktar, insan faaliyetlerinden kaynaklanan emisyonların yaklaşık on katıdır. Küresel ısınma hızlandıkça, topraktan kaynaklanan _CO2 emisyonlarının da artması beklenmektedir.

Bazı sebzeler artık, yetiştirme sırasında güneş veya hidroelektrik enerjisi kullanımıyla _CO2 emisyonlarının dengelenmesi sayesinde, fiilen karbon nötr olarak pazarlanmaktadır. Bazı bölgelerde, yenilenebilir hidroelektrik enerjisi tarım için gerekli elektriği sağlamaktadır.

Şeffaflığı artırmak amacıyla Japonya Tarım, Ormancılık ve Balıkçılık Bakanlığı, tarım ürünlerine sera gazı azaltımlarına göre yıldız derecelendirmesi veriyor ve yetiştirme yöntemleri ile perakende satış noktaları hakkında bilgi yayınlıyor.

Yerel kaynaklardan üretim, gıda güvenliği ve çevresel etki konularında tüketici farkındalığı henüz sınırlı olsa da, bu tür girişimler zamanla satın alma davranışını daha sürdürülebilir seçeneklere doğru etkileyebilir.

Sıfır karbonlu bir geleceğe ulaşmak için günlük hayatta yapabileceğimiz birçok eylem var. Çevre Bakanlığı'nın "Sıfır Karbon Eylemleri 30" programından biri, tüketicileri gıda israfını azaltmaya teşvik ediyor. Günümüzün bol gıda dünyasında, artıkları en aza indirmek bu sorunu çözmenin etkili bir yoludur. Evde sebze bahçesi kurmak da bir diğer pratik önlemdir; yetiştirme, taşıma ve imha ile ilişkili _CO2 emisyonlarını azaltırken aynı zamanda hane halkı maliyetlerini de düşürebilir.