탄소 제로 계획은 가정과 공장에서 발생하는 이산화탄소(CO₂₎와 같은 온실가스 배출량을 숲과 기타 자연 흡수원의 흡수로 상쇄하여 순 온실가스 배출량을 0으로 줄이는 것을 목표로 합니다.

농업 활동은 공급망 전반에 걸쳐 상당한 양의 _CO₂를 배출합니다. 예를 들어, 과일과 채소 재배에는 펌프, 히터, 온도 조절 장비 및 농기계 작동에 필요한 전력이 필수적입니다. 많은 지역에서 이러한 전력은 화석 연료에서 생산되므로 _CO₂ 배출로 이어집니다.

인구 증가로 인해 향후 수십 년 동안 전 세계 식량 수요가 약 70% 증가할 것으로 예상되며, 이는 농업 부문의 _{이산화탄소} 배출량 감축을 더욱 어렵게 만들 것입니다.

게다가 토양은 _{이산화탄소}의 중요한 천연 배출원이며, 연간 약 3,600억 톤을 방출하는데, 이는 인간 활동으로 인한 배출량의 약 10배에 달합니다. 지구 온난화가 가속화됨에 따라 토양에서 발생하는 _{이산화탄소} 배출량 또한 증가할 것으로 예상됩니다.

일부 채소는 재배 과정에서 태양광이나 수력 발전을 이용하여 이산화탄소 배출량을 상쇄함으로써 사실상 _탄소 중립적인 제품으로 판매되고 있습니다. 일부 지역에서는 재생 가능한 수력 발전이 농업용 전기를 공급하고 있습니다.

투명성을 높이기 위해 일본 농림수산성은 농산물의 온실가스 감축량을 기준으로 별점을 부여하고 재배 방법 및 판매처에 대한 정보를 공개하고 있습니다.

소비자의 지역산품 조달, 식품 안전 및 환경 영향에 대한 인식은 아직 제한적이지만, 이러한 노력은 점차 구매 행태에 영향을 미쳐 보다 지속 가능한 선택을 하도록 유도할 수 있을 것이다.

탄소 제로 미래를 실현하기 위해 우리가 일상에서 실천할 수 있는 여러 가지 방법들이 있습니다. 환경부의 "탄소 제로 실천 30가지" 중 하나는 음식물 쓰레기를 줄이는 것입니다. 풍족한 식량이 넘쳐나는 오늘날, 남는 음식을 최소화하는 것은 이 문제를 해결하는 효과적인 방법입니다. 집에서 텃밭을 가꾸는 것 또한 실용적인 방법입니다. 재배, 운송, 폐기 과정에서 발생하는 _{이산화탄소} 배출량을 줄일 뿐만 아니라 가계 비용도 절감할 수 있습니다.