SOLUTION 03 / Resource circulation Cycle model

ইয়ানমারের কম্পোস্টার একটি টেকসই সমাজের জন্য খাদ্য বর্জ্য পুনর্ব্যবহার করে

ইয়ানমার হোল্ডিংস কোং, লিমিটেড ইনোভেশন এবং টেকনোলজি ডিভিশন
YANMAR E-STIR CO., LTD
খাদ্য বর্জ্য নিষ্কাশনের ক্রমবর্ধমান সমস্যার সম্মুখীন হয়ে Yanmar একটি কম্পোস্টার তৈরি করেছে, যা নিজস্ব প্রযুক্তি ব্যবহার করে দক্ষতার সাথে বর্জ্য খাদ্য পচিয়ে ফেলে।
প্রক্রিয়াজাতকরণের পর অবশিষ্ট কম্পোস্ট ফসল চাষের কাজে পুনরায় ব্যবহার করা হয়, যা একটি সম্পদ পুনর্ব্যবহার ব্যবস্থায় অবদান রাখে।

ISSUE

খাদ্য বর্জ্যের কার্যকর ব্যবহার

খাদ্য অপচয়ের সমস্যাটি এমন একটি ক্ষেত্র হিসাবে আরও বেশি মনোযোগ আকর্ষণ করছে যেখানে মানুষের জীবনকে সমৃদ্ধ করার ক্ষেত্রে অগ্রগতি করা যেতে পারে। খাদ্য বর্জ্য দৈনন্দিন জীবনের একটি পরিচিত অংশ এবং পরিবেশ দূষণের একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ। ব্যাপকভাবে বলতে গেলে, খাদ্য বর্জ্য দুটি বিভাগে পড়ে: খাদ্যের ক্ষতি যেখানে খাদ্য এখনও ভোজ্য কিন্তু ফেলে দেওয়া হয়, এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের অবশিষ্টাংশ যা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের সময় উত্পাদিত বর্জ্য। জাপান বার্ষিক প্রায় 25 মিলিয়ন টন * খাদ্য বর্জ্য উত্পাদন করে এবং প্রতি বছর বিশ্বব্যাপী 1.3 বিলিয়ন টনেরও বেশি খাদ্য বর্জ্য উৎপন্ন হয়। বর্তমানে, বেশিরভাগ খাদ্য বর্জ্যকে শিল্প বর্জ্য হিসাবে গণ্য করা হয়, কিন্তু এতে প্রচুর জল থাকায় এটি দক্ষতার সাথে পোড়ানো যায় না এবং প্রতি বছর প্রক্রিয়াকরণের ব্যয় বৃদ্ধির সাথে প্রচুর CO 2 নির্গত হয়।

এই সমস্যাগুলো মোকাবেলার জন্য Yanmar একটি সম্পদ পুনর্ব্যবহার ব্যবস্থার দিকে নজর দেয় এবং এমন একটি কম্পোস্টার তৈরির উপর মনোযোগ দেয় যা খাদ্য বর্জ্যের পরিমাণ ও আয়তন কমাতে এবং একটি পরিবেশবান্ধব সম্পদ চক্র তৈরি করতে পারে। বর্জ্যের পরিমাণ কমানোর পাশাপাশি, এই ব্যবস্থার একটি সুবিধা হলো প্রক্রিয়াজাতকরণের পর অবশিষ্ট প্রাথমিক পণ্যগুলোকে কম্পোস্ট হিসেবে পুনরায় ব্যবহার করা যায়। Yanmar একটি টেকসই সমাজ গড়ার লক্ষ্য পূরণের উদ্দেশ্যে খাদ্য বর্জ্যের কার্যকর ব্যবহারের জন্য ওয়াইসি১০০ বায়ো-কম্পোস্টারটি তৈরি করা হয়েছিল। * ২০১৮ সালে উৎপন্ন খাদ্য বর্জ্যের আনুমানিক পরিমাণ (পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের প্রেস বিজ্ঞপ্তি, ২৭ এপ্রিল, ২০২১)

Amount of food waste

SOLUTION

Yanmar অনন্য প্রযুক্তি বর্জ্য প্রক্রিয়াকরণে সর্বোত্তম ফলাফল প্রদান করে।

YC100 বায়ো-কম্পোস্টার ডেভেলপমেন্ট প্রজেক্টটি 2019 সালে শুরু হয়েছিল। ডেভেলপমেন্ট টিম কম্পোস্টার মার্কেটের বর্তমান অবস্থা জরিপ করেছে এবং কম্পোস্টে বল তৈরির এবং পচে না যাওয়ার সমস্যা চিহ্নিত করতে সক্ষম হয়েছে। গবেষণাটি এই সমস্যাটির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে যে দলটি দুটি নতুন প্রযুক্তির বিকাশে সফল হয়েছে।

এর মধ্যে প্রথমটি ছিল এয়ার ডাইরেক্ট ইনজেকশন (এডিআই)। বেশিরভাগ প্রচলিত যান্ত্রিক কম্পোস্টার এমন একটি সিস্টেম নিযুক্ত করে যা প্রতিক্রিয়া চেম্বারে বায়ু টানে। YC100-এ, পরিবেষ্টিত বায়ু উত্তপ্ত হয় এবং চাপে ট্যাঙ্কে জোর করে। প্রাকৃতিক অ্যাসপিরেশন মডেলের তুলনায়, YC100-এ, উত্তেজিত উপাদানের সাথে বাতাসের বেশি যোগাযোগ রয়েছে, যা শুকানোর দক্ষতা উন্নত করে। প্রতিক্রিয়া চেম্বারটি বায়ুরোধী এবং ফুটো থেকে মুক্ত ছিল তা নিশ্চিত করার জন্য এটির জন্য বিশেষ সমাধানগুলির প্রয়োজন। আরও কমপ্যাক্ট ইনস্টলেশনের জন্য ডেভেলপাররা মেশিনের আকার 2,500 মিমি প্রস্থ, 1,400 মিমি গভীরতা এবং 1,940 মিমি উচ্চতায় কমাতে সক্ষম হয়েছিল।

দ্বিতীয় প্রযুক্তিটি ছিল Yanmar নিজস্ব স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ এবং আলোড়ন প্রযুক্তি। Yanmar স্বত্বাধিকারযুক্ত আলোড়নকারী নখরগুলো ট্রাক্টরের যন্ত্রপাতিতে ব্যবহৃত নখরের আকৃতি ও বিন্যাসের উপর ভিত্তি করে তৈরি। বায়ো-কম্পোস্টারের ঘূর্ণায়মান আলোড়নকারী যন্ত্রে রোটারি টিলার প্রযুক্তি প্রয়োগ করে, উদ্ভাবকরা ট্যাংকের ভিতরে একটি স্থিতিশীল পরিবেশ বজায় রাখার জন্য সুষম আলোড়ন অর্জন করতে সক্ষম হয়েছেন। Yanmar ট্যাংকের ভিতরের পরিবেশকে সর্বোত্তমভাবে নিয়ন্ত্রণ করার জন্য একটি সিস্টেমও তৈরি করেছে, যা ট্যাংকে যোগ করা উপাদানের ওজন স্বয়ংক্রিয়ভাবে পরিমাপ করে এবং তাপমাত্রা, বায়ুর পরিমাণ, আলোড়নের গতি এবং প্রক্রিয়াকরণের অতিবাহিত সময়ের মতো বিষয়গুলো বিশ্লেষণ ও নিয়ন্ত্রণ করে। উপাদানটি ভারী হলে শুকানোর প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করার জন্য শক্তি বাড়াতে, অথবা উপাদানটি হালকা হলে শক্তি কমাতে এই প্রোগ্রামটি ব্যবহারকারীদের নির্দেশ দিতে পারে। এটি কেবল ব্যবহারেই সহজ নয়, বিদ্যুৎ খরচও কমায়।

এই নতুন প্রযুক্তিগুলি ছাড়াও, একটি সক্রিয় কার্বন শোষণ টাইপ ডিওডোরাইজার সজ্জিত করে স্বাস্থ্যবিধি উন্নত করা হয় যা প্রক্রিয়াকরণের সময় খাদ্য বর্জ্যের গন্ধকে দমন করে। অপারেশনটি সহজ এবং স্বয়ংক্রিয় এবং ব্যবহারকারীরা একটি বোতাম ধাক্কা দিয়ে প্রক্রিয়াকরণ চক্র শুরু করতে পারে।

YC100 আলোড়নকারী নখর ট্র্যাক্টর প্রয়োগ প্রযুক্তি অন্তর্ভুক্ত করে

Waste material is progressively broken down

RESULT

খাদ্য সম্পদের ক্ষেত্রে,
Yanmar “একটি টেকসই ভবিষ্যৎ”-এর মূর্ত প্রতীক।

YC100 24 ঘন্টার মধ্যে 100 কেজি খাদ্যের অবশিষ্টাংশ প্রায় 80% * কমাতে পারে। ট্রিটমেন্টের পর, পন্যকে মাটিতে ফেরত দেওয়া যেতে পারে সয়েল অ্যাক্টিভেটর বা কম্পোস্ট হিসেবে আরও পরিপক্ক হওয়ার পর, পরিবেশের কথা বিবেচনা করে নিষ্পত্তির খরচ কমিয়ে।
সিস্টেমটি খাদ্য শিল্পে সার্কুলার রিসোর্স রিসাইক্লিংয়ের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান গঠন করবে বলে আশা করা হচ্ছে সুপারমার্কেট এবং ফুড প্রসেসিং ফ্যাক্টরি থেকে খাদ্য বর্জ্য রিসাইক্লিং সেন্টারে নিয়ে যাওয়া যেখানে এটি YC100 দ্বারা প্রক্রিয়া করা হয়। পুনর্ব্যবহারযোগ্য উপকরণগুলি পুনর্ব্যবহার কেন্দ্রে প্রক্রিয়াকরণ এবং সামঞ্জস্য করার পরে, সেগুলিকে DIY স্টোরগুলিতে কম্পোস্ট এবং সার পণ্য হিসাবে পুনরায় বিক্রি করা যেতে পারে যাতে মাটির উন্নতি এবং শস্য চাষের জন্য অ্যাক্টিভেটর হিসাবে কৃষি জমিতে ব্যবহার করা যায়।

২০২২ সালের মার্চ মাসে ওসাকায় অনুষ্ঠিত প্রথম ফুডটেক জাপান ফুড ফ্যাক্টরি, রেস্তোরাঁ এবং কিচেন অটোমেশন প্রযুক্তি এক্সপোতে Yanmar YC100 প্রদর্শন করে, যেখানে এটি ব্যাপক মনোযোগ আকর্ষণ করে। এর নির্মাতা প্রতিষ্ঠানটি আরও উন্নয়নের জন্য গ্রাহকদের মতামত এবং পরিচালন সংক্রান্ত তথ্য সংগ্রহ করে YC100-এর ব্যবহার পর্যবেক্ষণ অব্যাহত রাখবে।
এই প্রথম পদক্ষেপের মাধ্যমে, ওয়াইসি১০০ Yanmar এমন একটি সম্পদ পুনর্ব্যবহার মডেল তৈরির পথে চালিত করছে যা খাদ্যের কার্যকর ব্যবহারের মাধ্যমে একটি টেকসই ভবিষ্যৎ নির্মাণ করবে।

* ইয়ানমারের টেস্টিং মেশিন এবং সাধারণ খাদ্য বর্জ্য ব্যবহার করে মূল্য।

INTERVIEWএকটি টেকসই সমাজের জন্য Yanmar ওয়াইসি১০০।

* অধিভুক্তি মার্চ 2022 অনুযায়ী।

ইয়ানমারের YC100 বায়ো-কম্পোস্টার শুধুমাত্র উন্নত প্রযুক্তির বিকাশ এবং প্রয়োগের মাধ্যমেই নয়, ব্যাকটেরিয়াল ফিডস্টকের মতো বাছাইয়ের উপকরণের মাধ্যমে, ব্যবসায়িক প্রক্রিয়া যেমন গুণমান পরীক্ষা এবং গ্রাহক বিক্রির মাধ্যমেও ফলপ্রসূ হয়েছে। ইয়ানমারের শক্তি হল একটি কাজের শৈলী বাস্তবায়ন করা যেখানে একাধিক বিভাগের পেশাদাররা একটি প্রকল্প সম্পূর্ণ করতে একত্রিত হয়।
প্রকল্পের সদস্যরা YC100 বিকাশের চ্যালেঞ্জ সম্পর্কে কথা বলেছেন।

রিকাকো মাকিশিমা
(ব্যাকটেরিয়াল ফিডস্টক উপকরণের নির্বাচন পর্যবেক্ষণ করুন।)
"আমাদের ব্যাকটেরিয়ার থাকার জায়গা হিসাবে কম্পোস্টারে করাত এবং কাঠের চিপগুলির মতো উপকরণগুলির সমন্বয়ে একটি ভাল ফিডস্টক যুক্ত করতে হবে৷ এখন পর্যন্ত, এটি ভাল বা খারাপ কিনা তা বিচার করার জন্য কোনও মান ছিল না, তাই আমরা প্রতিটি বিকল্পের একটি পরীক্ষা করেছি৷ এটি একটি অবিচলিত অধ্যয়ন ছিল, কিন্তু আমি এটিকে একটি বিশ্বাসযোগ্য স্তরে পরিণত করতে সক্ষম হয়েছি।"

টোমোয়া ইয়ামাশিতা
(প্রযুক্তি বাস্তবায়ন এবং গুণমান পরীক্ষা নিরীক্ষণ করুন।)
"নতুন প্রযুক্তির প্রয়োগের সাথে অনেক আইটেম আছে, এবং এটি সময়ের বিরুদ্ধে একটি যুদ্ধ ছিল, কিন্তু এটি সব নষ্ট জিনিসগুলি প্রথমে ঠিক বলে মনে হয়, শুধুমাত্র ত্রুটি এবং সমস্যাগুলি পরে দেখা দেয়৷ আমি সাবধানে সেগুলি পরীক্ষা করেছিলাম যাতে আমরা মুক্তি দিতে পারি৷ আত্মবিশ্বাসের সাথে এটি বিশ্বের কাছে।"

শিংগো কাজি
(বিক্রয় কার্যক্রম এবং ভবিষ্যত সম্প্রসারণ পর্যবেক্ষণ করুন।)
"আমরা বিভিন্ন উপায়ে YC100 ব্যবহার করা যেতে পারে এবং এই সরঞ্জামের অনন্য বিক্রয় বিন্দুতে ফোকাস করার মাধ্যমে আরও ভালভাবে বোঝার মাধ্যমে বিক্রয় প্রচার করব। এই জ্ঞানের সাথে, আমরা গ্রাহকদের কাছে আত্মবিশ্বাসী এবং প্রামাণিক প্রস্তাব দিতে পারি যা তাদের চাহিদাগুলি সর্বোত্তমভাবে পূরণ করে। "