メキシコ オルチャタ

本来オルチャタはチェファ（かやつり草）でつくられた飲み物です。
もともとはスペインのアラブ人たちが飲んでいた飲みもので、新大陸発見時代に伝わってきました。メキシコではお米で作ることが多い。
すっきりした味わいで、よく冷やして飲むのがおすすめです。