SOLUTION 03 / Resource circulation Cycle model

洋馬的堆肥機為可持續社會回收食物垃圾

洋馬控股股份有限公司創新科技事業部
洋馬電子攪拌有限公司
面對日益嚴重嘅食物廢物處理問題,Yanmar開發咗一種堆肥機,利用專有技術有效噉分解廢物。
加工後留低嘅堆肥會重用嚟栽培作物,有助於資源回收系統。

ISSUE

有效利用廚餘

食物浪費問題作為一個可以在豐富人們生活方面取得進展的領域越來越受到關注。食物浪費既是日常生活中常見的一部分,也是造成環境污染的重要原因。從廣義上講,食物垃圾分為兩類:食物仍然可以食用但被丟棄的食物損失,以及食品加工過程中產生的食物加工殘渣。日本每年產生約 2500 萬噸*食物垃圾,全球每年產生超過 13 億噸食物垃圾。目前,大部分餐廚垃圾作為工業垃圾處理,但由於其含有大量水分,無法高效焚燒,並且排放大量CO 2,處理成本逐年增加。

Yanmar研究咗一個資源回收系統去解決呢啲問題,並着重開發一種堆肥機,可以減少食物廢物嘅量同量,同埋創造一個環保嘅資源循環。除咗可以減少廢物量之外,呢個系統仲有個好處係,加工後剩低嘅主要產品可以重用做堆肥。 YC100生物堆肥機係為咗有效利用食物廢物而開發,以實現Yanmar嘅可持續社會目標。* 2018年食物廢物產生量估計(環境部新聞稿,2021年4月27日)

Amount of food waste

SOLUTION

Yanmar嘅獨特技術可以提供最佳嘅廢物處理。

YC100生物堆肥開發項目於2019年啟動,開發團隊調查了堆肥市場的現狀,發現了堆肥中材料形成球而不分解的問題。研究集中在這個問題上,該團隊成功開發了兩種新技術。

其中第一個是空氣直接噴射(ADI)。大多數傳統的機械堆肥機採用將空氣吸入反應室的系統。在 YC100 中,環境空氣被加熱並在壓力下強制進入水箱。與自然吸氣機型相比,YC100 空氣與被攪拌物料的接觸更大,從而提高了乾燥效率。這需要專門的解決方案來確保反應室密閉且無洩漏。開發人員能夠將機器的尺寸減小到 2,500 毫米的寬度、1,400 毫米的深度和 1,940 毫米的高度,以實現更緊湊的安裝。

第二項技術係Yanmar原本嘅自動控制同攪拌技術。Yanmar嘅專有攪拌爪係基於拖拉機工具所用嘅爪嘅形狀同排列。透過將旋轉耕耘機技術應用喺 Bio-composer 嘅旋轉攪拌機,開發人員能夠實現均勻嘅攪拌,以維持缸內穩定嘅環境。Yanmar亦開發咗一個系統,透過自動秤加入缸入面嘅材料,分析同控制溫度、空氣量、攪拌速度同加工所經過嘅時間等因素,嚟最佳控制缸內部。呢個程式可以指示用戶喺材料重嘅情況下增加功率嚟鼓勵乾燥,或者如果材料輕嘅話就降低功率。唔單止易用,仲可以減少功耗。

除了這些新技術之外,還通過配備活性炭吸附式除臭器來改善衛生,該除臭器可抑制加工過程中產生的食物垃圾的氣味。操作簡單且自動,用戶只需按一下按鈕即可啟動處理週期。

YC100攪拌爪採用拖拉機機具技術

Waste material is progressively broken down

RESULT

喺糧食資源領域,
Yanmar體現咗「可持續嘅未來」。

YC100 可在 24 小時內減少 100 公斤食物殘渣約 80%*。處理後的產品可以作為土壤活化劑或進一步成熟後作為堆肥返回土壤,在考慮環境的同時降低處理成本。
該系統預計將成為食品行業循環資源回收的重要組成部分,將超市和食品加工廠的食品垃圾運送到回收中心,由 YC100 處理。回收材料在回收中心處理和調整後,可以在DIY商店作為堆肥和肥料產品轉售,用於農田作為改良土壤和作物種植的活化劑。

Yanmar喺2022年3月喺大阪舉行嘅首屆 FOODtech 日本食品工廠、餐廳同廚房自動化技術博覽會上展出咗 YC100,引起咗廣泛嘅關注。開發商會繼續監察客戶對 YC100嘅使用情況,收集客戶意見同運作數據,以便進一步開發。
透過呢個第一步, YC100令Yanmar走上建立一個資源回收模式嘅道路,呢個模式將會透過有效利用食物創造可持續嘅未來。

* 使用洋馬的試驗機和普通食物垃圾的價值。

INTERVIEWYanmar嘅 YC100為可持續社會而設。

* 隸屬關係截至 2022 年 3 月。

洋馬YC100生物堆肥機已經取得了成果,不僅是通過先進技術的開發和應用,還通過細菌原料等材料的選擇,以及質量檢查、客戶銷售等業務流程。 Yanmar 的優勢在於實施一種工作方式,在這種工作方式中,來自多個部門的專業人員齊心協力完成一個項目。
項目成員談到了開發 YC100 的挑戰。

牧島理嘉子
(監督細菌原料材料的選擇。)
“我們需要在堆肥機中添加一種由鋸末和木屑等材料組成的優質原料,作為細菌生存的場所。直到現在,還沒有標準來判斷這是好是壞,所以我們測試了每一個選項一個。這是一項穩定的研究,但我能夠使其達到令人信服的水平。

山下友也
(監督技術實施和質量檢查。)
“新技術的落地有很多項目,和時間是一場較量,但都是浪費,一開始還好,後來出現了錯誤和問題。我仔細檢查了他們,以便我們發布對世界充滿信心。”

新鄉梶
(監督銷售活動和未來的擴展。)
“我們將通過加深對 YC100 的各種使用方式的了解並專注於該設備的獨特賣點來促進銷售。憑藉這些知識,我們可以向客戶提出最能滿足他們需求的自信和權威的建議。”