SOLUTION 03 / Resource circulation Cycle model

Komposter Yanmar Mendaur Ulang Limbah Makanan untuk Masyarakat yang Berkelanjutan

YANMAR HOLDINGS CO., LTD DIVISI INOVASI & TEKNOLOGI
YANMAR E-STIR CO., LTD
Menghadapi masalah pembuangan limbah makanan yang semakin meningkat, Yanmar telah mengembangkan komposter yang menggunakan teknologi eksklusif untuk memecah limbah makanan secara efisien.
Kompos yang tersisa setelah diproses digunakan kembali untuk budidaya tanaman, berkontribusi pada sistem daur ulang sumber daya.

ISSUE

Pemanfaatan limbah makanan yang efektif

Masalah sisa makanan semakin menarik perhatian sebagai bidang di mana kemajuan dapat dibuat dalam memperkaya kehidupan masyarakat. Limbah makanan merupakan bagian yang akrab dari kehidupan sehari-hari dan merupakan penyebab penting pencemaran lingkungan. Secara garis besar, sisa makanan terbagi menjadi dua kategori: food loss dimana makanan masih dapat dimakan tetapi dibuang, dan food processing residu yang merupakan limbah yang dihasilkan selama pengolahan makanan. Jepang menghasilkan sekitar 25 juta ton* limbah makanan setiap tahun dengan lebih dari 1,3 miliar ton limbah makanan diproduksi secara global, setiap tahun. Saat ini, sebagian besar limbah makanan diperlakukan sebagai limbah industri, tetapi karena mengandung banyak air, tidak dapat dibakar secara efisien dan banyak CO2 yang dikeluarkan dengan biaya pemrosesan yang meningkat setiap tahun.

Yanmar melihat sistem daur ulang sumber daya untuk mengatasi masalah ini dan berfokus pada pengembangan komposter yang dapat mengurangi jumlah dan volume limbah makanan serta menciptakan siklus sumber daya yang ramah lingkungan. Selain mengurangi jumlah sampah, sistem ini memiliki keunggulan bahwa produk primer yang tersisa setelah pengolahan dapat digunakan kembali sebagai kompos. Bio-komposer YC100 dikembangkan untuk penggunaan limbah makanan yang efektif untuk mewujudkan tujuan Yanmar yaitu masyarakat yang berkelanjutan. * Perkiraan jumlah limbah makanan yang dihasilkan pada tahun 2018 (Siaran Pers Kementerian Lingkungan Hidup Jepang, 27 April 2021)

Amount of food waste

SOLUTION

Teknologi unik Yanmar menghasilkan pemrosesan limbah yang optimal.

Proyek pengembangan Bio-komposter YC100 dimulai pada tahun 2019. Tim pengembang mensurvei keadaan pasar komposter saat ini dan mampu mengidentifikasi masalah bahan pembentuk bola di kompos dan tidak membusuk. Penelitian difokuskan pada masalah ini dengan tim yang berhasil mengembangkan dua teknologi baru.

Yang pertama adalah Air Direct Injection (ADI). Kebanyakan komposter mekanis konvensional menggunakan sistem yang menarik udara ke dalam ruang reaksi. Di YC100, udara ambien dipanaskan dan dipaksa masuk ke tangki di bawah tekanan. Dibandingkan dengan model aspirasi alami, di YC100, udara memiliki kontak yang lebih besar dengan bahan yang diaduk, meningkatkan efisiensi pengeringan. Ini membutuhkan solusi khusus untuk memastikan bahwa ruang reaksi kedap udara dan bebas dari kebocoran. Pengembang mampu mengurangi ukuran alat berat menjadi lebar 2.500 mm, kedalaman 1.400 mm, dan tinggi 1.940 mm untuk pemasangan yang lebih ringkas.

Teknologi kedua adalah kontrol otomatis dan teknologi pengadukan asli Yanmar. Cakar pengaduk milik Yanmar didasarkan pada bentuk dan susunan cakar yang digunakan pada peralatan traktor. Dengan menerapkan teknologi anakan putar pada pengaduk putar Bio-komposter, pengembang dapat mencapai pengadukan yang merata untuk menjaga lingkungan yang stabil di dalam tangki. Yanmar juga mengembangkan sistem untuk mengontrol bagian dalam tangki secara optimal dengan menimbang bahan yang ditambahkan ke tangki secara otomatis dan menganalisis serta mengendalikan faktor-faktor seperti suhu, volume udara, kecepatan pengadukan, dan waktu pemrosesan yang telah berlalu. Program ini dapat menginstruksikan pengguna untuk meningkatkan daya untuk mendorong pengeringan jika bahannya berat, atau mengurangi daya jika bahannya ringan. Tidak hanya mudah digunakan, tetapi juga mengurangi konsumsi daya.

Selain teknologi baru ini, kebersihan ditingkatkan dengan melengkapi pewangi jenis adsorpsi karbon aktif yang menekan bau sisa makanan selama pemrosesan. Pengoperasiannya sederhana dan otomatis dan pengguna dapat memulai siklus pemrosesan dengan menekan satu tombol.

Cakar pengaduk YC100 menggabungkan teknologi alat traktor

Waste material is progressively broken down

RESULT

Di bidang sumber daya pangan,
Yanmar mewujudkan “MASA DEPAN YANG BERKELANJUTAN”.

YC100 dapat mengurangi 100 kg sisa makanan sekitar 80%* dalam 24 jam. Setelah pengolahan, produk dapat dikembalikan ke tanah sebagai penggerak tanah atau sebagai kompos setelah pematangan lebih lanjut, mengurangi biaya pembuangan sambil mempertimbangkan lingkungan.
Sistem ini diharapkan dapat membentuk komponen penting dari daur ulang sumber daya melingkar di industri makanan dengan limbah makanan dari supermarket dan pabrik pengolahan makanan diangkut ke pusat daur ulang di mana diproses oleh YC100. Setelah bahan daur ulang diproses dan disesuaikan di pusat daur ulang, dapat dijual kembali sebagai produk kompos dan pupuk di toko-toko DIY untuk digunakan di lahan pertanian sebagai penggerak untuk memperbaiki tanah dan untuk budidaya tanaman.

Yanmar memamerkan YC100 di pameran pertama pabrik makanan, restoran, dan teknologi otomasi dapur FOODtech Jepang, di Osaka Maret 2022, di mana ia menarik perhatian luas. Pengembang akan terus memantau penggunaan YC100 oleh pelanggan, mengumpulkan umpan balik pelanggan dan data operasional untuk pengembangan lebih lanjut.
Dengan langkah pertama ini, YC100 menempatkan Yanmar di jalan untuk membangun model daur ulang sumber daya yang akan menciptakan masa depan yang berkelanjutan dengan memanfaatkan makanan secara efektif.

* Nilai menggunakan mesin uji Yanmar dan sisa makanan biasa.

INTERVIEWYanmar YC100 untuk masyarakat yang berkelanjutan.

* Afiliasi adalah per Maret 2022.

Bio-komposer Yanmar YC100 telah membuahkan hasil, tidak hanya melalui pengembangan dan penerapan teknologi canggih, tetapi juga melalui pemilihan bahan seperti bahan baku bakteri, bersama dengan proses bisnis seperti pemeriksaan kualitas, dan penjualan pelanggan. Kekuatan Yanmar adalah dalam menerapkan gaya kerja di mana para profesional dari berbagai departemen berkumpul untuk menyelesaikan sebuah proyek.
Anggota proyek berbicara tentang tantangan dalam mengembangkan YC100.

RIKAKO MAKISHIMA
(Mengawasi pemilihan bahan baku bakteri.)
“Kita perlu menambahkan bahan baku yang baik yang terdiri dari bahan seperti serbuk gergaji dan serpihan kayu ke dalam komposter sebagai tempat hidup bakteri. Sampai saat ini, tidak ada standar untuk menilai apakah ini baik atau buruk, jadi kami menguji setiap opsi satu per satu. per satu. Itu adalah studi yang mantap, tapi saya bisa membuatnya menjadi level yang meyakinkan."

TOMOYA YAMASHITA
(Mengawasi implementasi teknologi dan pemeriksaan kualitas.)
"Ada banyak item dengan penerapan teknologi baru, dan itu adalah pertempuran melawan waktu, tetapi semuanya sia-sia pada awalnya, hanya untuk memiliki kesalahan dan masalah terjadi kemudian. Saya dengan hati-hati memeriksanya sehingga kami dapat merilisnya. kepada dunia dengan percaya diri.”

SHINGO KAJI
(Mengawasi aktivitas penjualan dan ekspansi di masa depan.)
“Kami akan mempromosikan penjualan dengan menumbuhkan pemahaman yang lebih baik tentang berbagai cara di mana YC100 dapat digunakan dan fokus pada nilai jual unik dari peralatan ini. Dengan pengetahuan ini, kami dapat membuat proposal yang percaya diri dan berwibawa kepada pelanggan yang secara optimal memenuhi kebutuhan mereka. .”

SOLUTION 03 Other Solution Technology

Smart Greenhouse cara baru bertani yang nyaman dan andal

Yanmar Smart Agriculture mendukung bisnis pertanian dengan efisiensi