SOLUTION 03 / Resource circulation Cycle model

Kompostownik Yanmar przetwarza odpady żywnościowe na rzecz zrównoważonego społeczeństwa

YANMAR HOLDINGS CO., LTD DZIAŁ INNOWACJI I TECHNOLOGII
YANMAR E-STIR CO., LTD
W obliczu rosnącego problemu utylizacji odpadów żywnościowych firma Yanmar opracowała kompostownik, który wykorzystuje opatentowaną technologię, umożliwiającą efektywne rozkładanie resztek jedzenia.
Kompost pozostały po przetworzeniu jest ponownie wykorzystywany w uprawie roślin, przyczyniając się do systemu recyklingu zasobów.

ISSUE

Efektywne wykorzystanie odpadów żywnościowych

Problem marnowania żywności przyciąga coraz większą uwagę jako obszar, w którym można poczynić postęp w ubogacaniu życia ludzi. Marnowanie żywności jest zarówno powszechnym elementem codziennego życia, jak i istotną przyczyną zanieczyszczenia środowiska. Ogólnie rzecz biorąc, marnowanie żywności dzieli się na dwie kategorie: straty żywności, gdzie żywność jest nadal jadalna, ale jest wyrzucana, oraz pozostałości po przetwórstwie żywności, czyli odpady powstające w trakcie przetwarzania żywności. Japonia produkuje około 25 milionów ton* odpadów żywnościowych rocznie, a na całym świecie rocznie wytwarza się ponad 1,3 miliarda ton odpadów żywnościowych. Obecnie większość odpadów żywnościowych jest traktowana jako odpady przemysłowe, ale ze względu na dużą zawartość wody nie można ich efektywnie spalać, a emisja dwutlenku węgla (CO2) rośnie z każdym rokiem.

Firma Yanmar rozważała system recyklingu zasobów, aby rozwiązać te problemy i skoncentrowała się na opracowaniu kompostownika, który mógłby zmniejszyć ilość i objętość odpadów żywnościowych oraz stworzyć przyjazny dla środowiska obieg zasobów. Oprócz redukcji ilości odpadów, system ten ma tę zaletę, że produkty pierwotne pozostałe po przetworzeniu można ponownie wykorzystać jako kompost. Biokompostownik YC100 został opracowany z myślą o efektywnym wykorzystaniu odpadów żywnościowych, co pozwoli firmie Yanmar na realizację celu zrównoważonego społeczeństwa. * Szacunkowa ilość odpadów żywnościowych wytworzonych w 2018 r. (komunikat prasowy Ministerstwa Środowiska z 27 kwietnia 2021 r.)

Amount of food waste

SOLUTION

Unikalna technologia Yanmar zapewnia optymalne przetwarzanie odpadów.

Projekt rozwoju biokompostownika YC100 rozpoczął się w 2019 roku. Zespół deweloperski zbadał aktualną sytuację na rynku kompostowników i zidentyfikował problem z kulkowaniem się materiału w kompoście i brakiem jego rozkładu. Badania skupiły się na tym problemie, a zespołowi udało się opracować dwie nowe technologie.

Pierwszym z nich był system bezpośredniego wtrysku powietrza (ADI). Większość konwencjonalnych kompostowników mechanicznych wykorzystuje system, który zasysa powietrze do komory reakcyjnej. W YC100 powietrze z otoczenia jest podgrzewane i wtłaczane do zbiornika pod ciśnieniem. W porównaniu z modelami z naturalnym zasysaniem, w YC100 powietrze ma większy kontakt z mieszanym materiałem, co poprawia wydajność suszenia. Wymagało to specjalistycznych rozwiązań, aby zapewnić szczelność i brak nieszczelności komory reakcyjnej. Projektanci byli w stanie zmniejszyć wymiary maszyny do szerokości 2500 mm, głębokości 1400 mm i wysokości 1940 mm, co pozwoliło na bardziej kompaktową instalację.

Drugą technologią była oryginalna technologia automatycznego sterowania i mieszania firmy Yanmar. Opatentowane przez firmę Yanmar pazury mieszające są oparte na kształcie i układzie pazurów stosowanych w narzędziach ciągnikowych. Dzięki zastosowaniu technologii glebogryzarki obrotowej do mieszadła obrotowego biokompostownika, konstruktorzy byli w stanie uzyskać równomierne mieszanie, utrzymując stabilne środowisko wewnątrz zbiornika. Yanmar opracował również system optymalnej kontroli wnętrza zbiornika poprzez automatyczne ważenie dodawanego do niego materiału oraz analizę i kontrolę takich czynników, jak temperatura, objętość powietrza, prędkość mieszania i upływający czas przetwarzania. Program może instruować użytkowników, aby zwiększyli moc, aby przyspieszyć suszenie, jeśli materiał jest ciężki, lub zmniejszyli moc, jeśli materiał jest lekki. System jest nie tylko łatwy w użyciu, ale także zmniejsza zużycie energii.

Oprócz tych nowych technologii, higiena została poprawiona dzięki wyposażeniu urządzenia w pochłaniacz zapachów z węglem aktywnym, który neutralizuje zapach odpadów spożywczych podczas przetwarzania. Obsługa jest prosta i automatyczna, a użytkownicy mogą rozpocząć cykl przetwarzania jednym naciśnięciem przycisku.

Mieszadła YC100 wykorzystują technologię osprzętu ciągnika

Waste material is progressively broken down

RESULT

W dziedzinie zasobów żywnościowych,
Yanmar jest ucieleśnieniem „ZRÓWNOWAŻONEJ PRZYSZŁOŚCI”.

YC100 może zredukować 100 kg resztek żywności o około 80%* w ciągu 24 godzin. Po przetworzeniu produkt może zostać ponownie wykorzystany w glebie jako aktywator lub jako kompost po dalszym dojrzewaniu, co pozwala obniżyć koszty utylizacji i jednocześnie chronić środowisko.
Oczekuje się, że system ten stanie się kluczowym elementem recyklingu zasobów w przemyśle spożywczym, gdzie odpady żywnościowe z supermarketów i zakładów przetwórstwa spożywczego będą transportowane do centrów recyklingu, gdzie będą przetwarzane przez YC100. Po przetworzeniu i dostosowaniu materiałów pochodzących z recyklingu w centrum recyklingu, będą one mogły być odsprzedawane jako kompost i nawóz w sklepach DIY, do wykorzystania na gruntach rolnych jako aktywator poprawiający jakość gleby i do uprawy roślin.

Firma Yanmar zaprezentowała YC100 na pierwszych targach FOODtech Japan poświęconych automatyzacji fabryk żywności, restauracji i kuchni, które odbyły się w Osace w marcu 2022 roku. Platforma spotkała się tam z szerokim zainteresowaniem. Deweloper będzie nadal monitorować użytkowanie YC100 przez klientów, gromadząc opinie i dane operacyjne na potrzeby dalszego rozwoju.
Dzięki temu pierwszemu krokowi YC100 firma Yanmar rozpoczyna drogę do stworzenia modelu recyklingu zasobów, który stworzy zrównoważoną przyszłość dzięki efektywnemu wykorzystaniu żywności.

* Wartość uzyskana przy wykorzystaniu maszyny testowej Yanmar i zwykłych odpadów żywnościowych.

INTERVIEWYC100 firmy Yanmar na rzecz zrównoważonego społeczeństwa.

* Stan przynależności: marzec 2022 r.

Biokompostownik YC100 firmy Yanmar został urzeczywistniony nie tylko dzięki rozwojowi i zastosowaniu zaawansowanych technologii, ale także dzięki selekcji materiałów, takich jak surowce bakteryjne, a także procesom biznesowym, takim jak kontrole jakości i sprzedaż. Siłą firmy Yanmar jest wdrożenie stylu pracy, w którym specjaliści z wielu działów łączą siły, aby zrealizować projekt.
Członkowie projektu rozmawiali o wyzwaniach związanych z rozwojem YC100.

RIKAKO MAKISHIMA
(Nadzorował dobór materiałów wsadowych dla bakterii.)
„Musimy dodać do kompostownika dobry surowiec, taki jak trociny i zrębki, który będzie siedliskiem bakterii. Do tej pory nie istniał żaden standard pozwalający ocenić, czy jest to dobre, czy złe, więc testowaliśmy każdą opcję po kolei. To były intensywne badania, ale udało mi się osiągnąć przekonujący poziom”.

TOMOYA YAMASHITA
(Nadzorował wdrażanie technologii i kontrole jakości.)
„Wdrażanie nowej technologii wiąże się z wieloma problemami i była to walka z czasem, ale wszystko poszło na marne – na początku wszystko wydaje się w porządku, a później pojawiają się błędy i problemy. Dokładnie je sprawdziłem, abyśmy mogli z ufnością udostępnić je światu”.

SHINGO KAJI
(Nadzorowanie działań sprzedażowych i przyszłej ekspansji.)
„Będziemy promować sprzedaż, wspierając lepsze zrozumienie różnych sposobów wykorzystania YC100 i koncentrując się na unikalnej ofercie tego sprzętu. Dzięki tej wiedzy możemy przedstawiać klientom pewne i wiarygodne oferty, które optymalnie odpowiadają ich potrzebom”.

SOLUTION 03 Other Solution Technology

Inteligentna szklarnia –nowy sposób na wygodne i niezawodne rolnictwo

Yanmar Smart Agriculture wspiera działalność rolniczą, zapewniając wydajność