SOLUTION 03 / Resource circulation Cycle model

Der Komposter von Yanmar recycelt Lebensmittelabfälle für eine nachhaltige Gesellschaft

YANMAR HOLDINGS CO., LTD INNOVATION & TECHNOLOGIEABTEILUNG
YANMAR E-STIR CO., LTD
Angesichts des wachsenden Problems der Lebensmittelabfallentsorgung hat Yanmar einen Komposter entwickelt, der mithilfe einer firmeneigenen Technologie Lebensmittelabfälle effizient zersetzt.
Der nach der Verarbeitung übrig gebliebene Kompost wird für den Pflanzenanbau wiederverwendet und trägt so zu einem Ressourcenrecyclingsystem bei.

ISSUE

Effektive Verwertung von Lebensmittelabfällen

Das Problem der Lebensmittelverschwendung zieht immer mehr Aufmerksamkeit auf sich als ein Bereich, in dem Fortschritte erzielt werden können, um das Leben der Menschen zu bereichern. Lebensmittelverschwendung ist sowohl ein vertrauter Bestandteil des täglichen Lebens als auch eine wichtige Ursache für Umweltverschmutzung. Grob gesagt fallen Lebensmittelabfälle in zwei Kategorien: Lebensmittelverluste, bei denen Lebensmittel noch essbar sind, aber weggeworfen werden, und Lebensmittelverarbeitungsrückstände, bei denen es sich um Abfälle handelt, die während der Lebensmittelverarbeitung anfallen. Japan produziert jährlich etwa 25 Millionen Tonnen* Lebensmittelabfälle, wobei jedes Jahr weltweit mehr als 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittelabfälle produziert werden. Gegenwärtig werden die meisten Lebensmittelabfälle als Industrieabfälle behandelt, aber da sie viel Wasser enthalten, können sie nicht effizient verbrannt werden und es wird viel CO 2 emittiert, wobei die Verarbeitungskosten jedes Jahr steigen.

Yanmar untersuchte ein Ressourcenrecyclingsystem, um diese Probleme anzugehen, und konzentrierte sich auf die Entwicklung eines Komposters, der Menge und Volumen von Lebensmittelabfällen reduziert und einen umweltfreundlichen Ressourcenkreislauf schafft. Neben der Abfallreduzierung bietet das System den Vorteil, dass die nach der Verarbeitung verbleibenden Primärprodukte als Kompost wiederverwendet werden können. Der Biokomposter YC100 wurde für die effektive Nutzung von Lebensmittelabfällen entwickelt, um Yanmar Ziel einer nachhaltigen Gesellschaft zu verwirklichen. * Geschätzte Menge an Lebensmittelabfällen im Jahr 2018 (Pressemitteilung des Umweltministeriums, 27. April 2021)

Amount of food waste

SOLUTION

Die einzigartige Technologie von Yanmar ermöglicht eine optimale Abfallverarbeitung.

Das Entwicklungsprojekt YC100 Bio-Komposter startete im Jahr 2019. Das Entwicklungsteam untersuchte den aktuellen Stand des Kompostermarktes und konnte das Problem identifizieren, dass Material im Kompost Kugeln bildet und sich nicht zersetzt. Die Forschung konzentrierte sich auf dieses Problem, wobei es dem Team gelang, zwei neue Technologien zu entwickeln.

Die erste davon war die Air Direct Injection (ADI). Die meisten herkömmlichen mechanischen Komposter verwenden ein System, das Luft in die Reaktionskammer zieht. Im YC100 wird Umgebungsluft erhitzt und unter Druck in den Tank gepresst. Im Vergleich zu Modellen mit natürlicher Aspiration hat die Luft beim YC100 einen größeren Kontakt mit dem bewegten Material, wodurch die Trocknungseffizienz verbessert wird. Dies erforderte spezielle Lösungen, um sicherzustellen, dass die Reaktionskammer luftdicht und leckagefrei war. Die Entwickler konnten die Größe der Maschine für eine kompaktere Installation auf eine Breite von 2.500 mm, eine Tiefe von 1.400 mm und eine Höhe von 1.940 mm reduzieren.

Die zweite Technologie war Yanmar eigens entwickelte automatische Steuerungs- und Rührtechnologie. Die patentierten Rührklauen von Yanmar basieren auf der Form und Anordnung der Klauen von Traktoranbaugeräten. Durch die Anwendung der Frästechnologie auf den Rotationsrührer des Biokomposters erreichten die Entwickler eine gleichmäßige Durchmischung und damit ein stabiles Milieu im Inneren des Behälters. Yanmar entwickelte außerdem ein System zur optimalen Steuerung des Behälterinneren. Dieses System wiegt automatisch das eingefüllte Material und analysiert und regelt Faktoren wie Temperatur, Luftvolumen, Rührgeschwindigkeit und Verarbeitungszeit. Das Programm kann den Benutzer anweisen, die Leistung bei schwerem Material zu erhöhen, um die Trocknung zu fördern, oder bei leichtem Material zu reduzieren. Es ist nicht nur benutzerfreundlich, sondern senkt auch den Energieverbrauch.

Zusätzlich zu diesen neuen Technologien wird die Hygiene verbessert, indem ein Desodorierer mit Aktivkohleadsorption ausgestattet wird, der den Geruch von Lebensmittelabfällen während der Verarbeitung unterdrückt. Die Bedienung ist einfach und automatisch, und Benutzer können den Verarbeitungszyklus per Knopfdruck starten.

YC100-Rührklauen beinhalten die Technologie von Traktorgeräten

Waste material is progressively broken down

RESULT

Im Bereich der Nahrungsmittelressourcen
Yanmar verkörpert „A SUSTAINABLE FUTURE“.

Der YC100 kann 100 kg Speisereste in 24 Stunden um ca. 80 %* reduzieren. Nach der Behandlung kann das Produkt als Bodenaktivator oder nach weiterer Reifung als Kompost in den Boden zurückgeführt werden, wodurch die Entsorgungskosten gesenkt und gleichzeitig die Umwelt berücksichtigt werden.
Es wird erwartet, dass das System eine entscheidende Komponente des Kreislaufrecyclings von Ressourcen in der Lebensmittelindustrie bildet, wobei Lebensmittelabfälle aus Supermärkten und lebensmittelverarbeitenden Fabriken zu Recyclingzentren transportiert werden, wo sie vom YC100 verarbeitet werden. Nach Aufbereitung und Aufbereitung im Wertstoffhof können die Rezyklate als Kompost- und Düngemittel im Baumarkt weiterverkauft werden, um sie auf landwirtschaftlichen Flächen als Aktivator zur Bodenverbesserung und für den Pflanzenbau einzusetzen.

Yanmar präsentierte den YC100 auf der ersten FOODtech Japan, der Fachmesse für Automatisierungstechnologien in Lebensmittelfabriken, Restaurants und Küchen, im März 2022 in Osaka, wo er große Aufmerksamkeit erregte. Der Hersteller wird die Kundennutzung des YC100 weiterhin beobachten und Kundenfeedback sowie Betriebsdaten für die Weiterentwicklung sammeln.
Mit diesem ersten Schritt ebnet der YC100 Yanmar den Weg zum Aufbau eines Ressourcenrecyclingmodells, das durch die effektive Nutzung von Lebensmitteln eine nachhaltige Zukunft schaffen soll.

* Nutzen Sie die Prüfmaschine von Yanmar und gewöhnliche Lebensmittelabfälle.

INTERVIEWYanmar YC100 für eine nachhaltige Gesellschaft.

* Mitgliedschaft ist ab März 2022.

Der Biokomposter YC100 von Yanmar wurde nicht nur durch die Entwicklung und Anwendung fortschrittlicher Technologien, sondern auch durch die Auswahl von Materialien wie bakteriellem Ausgangsmaterial zusammen mit Geschäftsprozessen wie Qualitätsprüfungen und Kundenverkäufen verwirklicht. Yanmars Stärke liegt in der Implementierung eines Arbeitsstils, bei dem Fachleute aus mehreren Abteilungen zusammenkommen, um ein Projekt abzuschließen.
Die Projektmitglieder sprachen über die Herausforderungen bei der Entwicklung des YC100.

RIKAKO MAKISHIMA
(Überwachte die Auswahl von bakteriellen Ausgangsmaterialien.)
„Wir müssen dem Komposter ein gutes Ausgangsmaterial, bestehend aus Materialien wie Sägemehl und Holzspänen, als Lebensraum für die Bakterien hinzufügen. Bisher gab es keinen Standard, um zu beurteilen, ob dies gut oder schlecht war, also haben wir jede Option getestet um eins. Es war ein stetiges Studium, aber ich konnte es auf einem überzeugenden Niveau schaffen.

TOMOYA YAMASHITA
(Beaufsichtigung der Technologieimplementierung und Qualitätsprüfungen.)
„Es gibt viele Punkte bei der Implementierung neuer Technologien, und es war ein Kampf gegen die Zeit, aber zunächst scheinen alle verschwendeten Dinge in Ordnung zu sein, nur um später Fehler und Probleme zu haben. Ich habe sie sorgfältig geprüft, damit wir sie veröffentlichen konnten es der Welt voller Zuversicht.“

SHINGO-KAJI
(Überwachte Vertriebsaktivitäten und zukünftige Expansion.)
„Wir werden den Verkauf fördern, indem wir ein besseres Verständnis für die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten des YC100 fördern und uns auf das Alleinstellungsmerkmal dieses Geräts konzentrieren. Mit diesem Wissen können wir unseren Kunden selbstbewusste und verbindliche Angebote machen, die ihre Bedürfnisse optimal erfüllen .“

SOLUTION 03 Other Solution Technology

Smart Greenhouse eine neue Art der komfortablen und zuverlässigen Landwirtschaft

Yanmar Smart Agriculture unterstützt den landwirtschaftlichen Betrieb mit Effizienz