SOLUTION 03 / Resource circulation Cycle model

Le composteur de Yanmar recycle les déchets alimentaires pour une société durable

YANMAR HOLDINGS CO., LTD DIVISION INNOVATION ET TECHNOLOGIE
YANMAR E-STIR CO., LTD
Face au problème croissant de l'élimination des déchets alimentaires, Yanmar a développé un composteur qui utilise une technologie exclusive pour décomposer efficacement les déchets alimentaires.
Le compost restant après traitement est réutilisé pour la culture des plantes, contribuant ainsi à un système de recyclage des ressources.

ISSUE

Utilisation efficace des déchets alimentaires

Le problème du gaspillage alimentaire attire de plus en plus l'attention en tant que domaine où des progrès peuvent être réalisés pour enrichir la vie des gens. Le gaspillage alimentaire est à la fois un élément familier de la vie quotidienne et une cause importante de pollution de l'environnement. D'une manière générale, le gaspillage alimentaire se divise en deux catégories : la perte de nourriture où la nourriture est encore comestible mais qui est jetée, et les résidus de transformation des aliments qui sont les déchets produits lors de la transformation des aliments. Le Japon produit environ 25 millions de tonnes* de déchets alimentaires par an, avec plus de 1,3 milliard de tonnes de déchets alimentaires produits dans le monde chaque année. Actuellement, la plupart des déchets alimentaires sont traités comme des déchets industriels, mais comme ils contiennent beaucoup d'eau, ils ne peuvent pas être incinérés efficacement et beaucoup de CO 2 est émis avec des coûts de traitement qui augmentent chaque année.

Yanmar s'est intéressé à un système de recyclage des ressources pour résoudre ces problèmes et s'est concentré sur le développement d'un composteur capable de réduire la quantité et le volume des déchets alimentaires et de créer un cycle de ressources respectueux de l'environnement. Outre la réduction de la quantité de déchets, ce système présente l'avantage de permettre la réutilisation des résidus primaires après traitement comme compost. Le bio-composteur YC100 a été développé pour une valorisation efficace des déchets alimentaires, contribuant ainsi à la réalisation de l'objectif de Yanmar : une société durable. * Quantité estimée de déchets alimentaires produits en 2018 (Communiqué de presse du ministère de l'Environnement, 27 avril 2021)

Amount of food waste

SOLUTION

La technologie unique de Yanmar assure un traitement optimal des déchets.

Le projet de développement du bio-composteur YC100 a débuté en 2019. L'équipe de développement a étudié l'état actuel du marché du composteur et a pu identifier le problème des matériaux formant des boules dans le compost et ne se décomposant pas. Les recherches se sont concentrées sur ce problème et l'équipe a réussi à développer deux nouvelles technologies.

Le premier d'entre eux était l'Air Direct Injection (ADI). La plupart des composteurs mécaniques conventionnels utilisent un système qui aspire l'air dans la chambre de réaction. Dans le YC100, l'air ambiant est chauffé et forcé dans le réservoir sous pression. Par rapport aux modèles à aspiration naturelle, dans le YC100, l'air a un plus grand contact avec le matériau agité, ce qui améliore l'efficacité du séchage. Cela nécessitait des solutions spécialisées pour s'assurer que la chambre de réaction était étanche à l'air et exempte de fuites. Les développeurs ont pu réduire la taille de la machine à une largeur de 2 500 mm, une profondeur de 1 400 mm et une hauteur de 1 940 mm pour une installation plus compacte.

La seconde technologie était le système original de contrôle automatique et d'agitation de Yanmar. Les griffes d'agitation brevetées de Yanmar s'inspirent de la forme et de la disposition des griffes utilisées sur les outils agricoles. En appliquant la technologie des fraises rotatives à l'agitateur rotatif du bio-composteur, les concepteurs ont obtenu une agitation homogène, garantissant un environnement stable à l'intérieur de la cuve. Yanmar a également développé un système de contrôle optimal de l'environnement interne de la cuve. Ce système pèse automatiquement les matières ajoutées et analyse et contrôle des facteurs tels que la température, le volume d'air, la vitesse d'agitation et la durée du traitement. Le programme peut indiquer à l'utilisateur d'augmenter la puissance pour favoriser le séchage si les matières sont lourdes, ou de la réduire si elles sont légères. Ce système est non seulement simple d'utilisation, mais il permet également de réduire la consommation d'énergie.

En plus de ces nouvelles technologies, l'hygiène est améliorée en équipant un désodorisant de type adsorption au charbon actif qui supprime l'odeur des déchets alimentaires lors de la transformation. Le fonctionnement est simple et automatique et les utilisateurs peuvent démarrer le cycle de traitement en appuyant simplement sur un bouton.

Les griffes d'agitation YC100 intègrent la technologie des outils du tracteur

Waste material is progressively broken down

RESULT

Dans le domaine des ressources alimentaires,
Yanmar incarne «A SUSTAINABLE FUTURE».

Le YC100 peut réduire 100 kg de résidus alimentaires d'environ 80 %* en 24 heures. Après traitement, le produit peut être restitué au sol en tant qu'activateur de sol ou en tant que compost après une maturation supplémentaire, réduisant ainsi les coûts d'élimination tout en tenant compte de l'environnement.
Le système devrait constituer un élément crucial du recyclage circulaire des ressources dans l'industrie alimentaire, les déchets alimentaires des supermarchés et des usines de transformation des aliments étant transportés vers des centres de recyclage où ils sont traités par le YC100. Une fois les matériaux recyclés traités et ajustés au centre de recyclage, ils peuvent être revendus sous forme de compost et d'engrais dans les magasins de bricolage pour être utilisés sur les terres agricoles comme activateur pour améliorer le sol et pour la culture des cultures.

Yanmar a présenté le YC100 lors du premier salon FOODtech Japan, dédié aux technologies d'automatisation des usines agroalimentaires, des restaurants et des cuisines, à Osaka en mars 2022, où il a suscité un vif intérêt. Le concepteur continuera de suivre l'utilisation du YC100 par les clients, en recueillant leurs commentaires et des données opérationnelles en vue de son développement futur.
Avec cette première étape, le YC100 engage Yanmar sur la voie d'un modèle de recyclage des ressources qui permettra de créer un avenir durable en utilisant efficacement les aliments.

* Valeur en utilisant la machine d'essai de Yanmar et les déchets alimentaires ordinaires.

INTERVIEWLe YC100 de Yanmar pour une société durable.

* L'affiliation est en date de mars 2022.

Le bio-composteur YC100 de Yanmar a été concrétisé, non seulement grâce au développement et à l'application de technologies de pointe, mais également grâce à la sélection de matériaux tels que les matières premières bactériennes, ainsi que des processus commerciaux tels que les contrôles de qualité et les ventes aux clients. La force de Yanmar réside dans la mise en œuvre d'un style de travail dans lequel des professionnels de plusieurs départements se réunissent pour mener à bien un projet.
Les membres du projet ont parlé des défis liés au développement du YC100.

RIKAKO MAKISHIMA
(Supervision de la sélection des matières premières bactériennes.)
"Nous devons ajouter une bonne matière première composée de matériaux comme la sciure de bois et les copeaux de bois dans le composteur comme lieu de vie pour les bactéries. Jusqu'à présent, il n'y avait pas de norme pour juger si c'était bon ou mauvais, nous avons donc testé chaque option. par un. C'était une étude régulière, mais j'ai pu en faire un niveau convaincant.

TOMOYA YAMASHITA
(Supervision de la mise en œuvre de la technologie et des contrôles de qualité.)
"Il y a beaucoup d'éléments liés à la mise en œuvre de nouvelles technologies, et c'était une bataille contre la montre, mais c'est du gâchis. Les choses semblent aller bien au début, pour que des erreurs et des problèmes surviennent plus tard. Je les ai soigneusement vérifiées afin que nous puissions publier au monde avec confiance.

SHINGO KAJI
(Supervisé les activités de vente et l'expansion future.)
"Nous allons promouvoir les ventes en favorisant une meilleure compréhension des différentes manières dont le YC100 peut être utilisé et en nous concentrant sur le point de vente unique de cet équipement. Grâce à ces connaissances, nous pouvons faire des propositions confiantes et faisant autorité aux clients qui répondent de manière optimale à leurs besoins. .”

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