食とスポーツが融合したSCAアメリカンステーキコンテスト
「YANMAR STEAK COOK-OFF」を開催

ヤンマーホールディングス株式会社は、食とスポーツが融合しワクワクできる体験を提供するSCAアメリカンステーキコンテスト「YANMAR STEAK COOK-OFF」を、2024年5月11日（土）に「ヤンマーサンセットマリーナ（滋賀県守山市）」にて開催します。

SCAアメリカンステーキコンテストは世界18カ国で600以上の大会が開催されており、トレーニングを積んできた選手がこだわりのレシピでステーキを焼き、その仕上がりを競います。本大会は日本国内では初の賞金大会となり、優勝者は2025年3月にテキサスで開催されるSCAアメリカンステーキコンテストの世界大会に出場する権利が与えられます。

ヤンマーグループは、食料生産とエネルギー変換の分野で事業活動を行っています。また、ワクワクできる心豊かな体験に満ちた社会の実現を目指しており、サッカーやセイリング、ゴルフなどのスポーツ分野でもアスリート達を応援しています。
ステーキコンテストは食とスポーツが融合したイベントです。ヤンマーは本大会を通じてワクワクできる食体験を提供していきます。

競技ルール

主催者より提供された1ポンド（およそ450g）のリブアイロールを各選手独自の味付けで調理します。調理には炭だけではなく、薪、ガス、電気などあらゆる熱源を使用することができます。事前に決められた30分間の提出時間内に規定の箱に納めてターンイン（提出）しなければなりません。
SCA公認資格を持ったジャッジにより、5つの項目を2点から10点の間で採点し、合計点で順位が競われます。

評価項目

1. ミディアムの焼け具合（Doneness）
2. 見た目の美しさ（Appearance）
3. 歯応え（Texture）
4. 味（Taste）
5. 総合評価（Overall Impression）

• ※外部サイトに移動します

競技の進み方

1. ミートセレクション
くじ引きによって決められた順番で30秒以内にお肉を選びます。

2. 味付け、調理
味付けも自由、熱源も炭でなくても大丈夫。ミディアムで仕上げます。

3. ターンイン（提出）
決められた時間内でボックスにステーキを入れて提出します。

4. 審査
審査資格をうけた公認ジャッジが5つの項目を評価します。

参加申込み

我こそはと思う方は13歳以上であれば、プロアマを問わずにどなたでも参加できます。 焼かないけれど、日本のトップレベルのステーキを食べたいという方は、ジャッジ講習をうけていただくこともできます。大会当日に講習をうけて、そのまま大会のジャッジが出来ます。ジャッジ講習を受講された方はSCA本部より認定証が送られます。

• ※大会実行委員会が運用するGoogleフォームに移動します

大会概要

会場へのアクセス

〒524-0102 滋賀県守山市水保町1380

• YANMAR SUNSET MARINA