ごちそう!家庭菜園 ごちレシピ シーザーサラダ

材料(4人分)
ミニニンジン | 80g |
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ミニトマト | 8個 |
ロメインレタス | 160g |
ベーコン(スライス) | 2枚 |
バゲット(1.5cm厚さ) | 4枚 |
オリーブ油 | 適量 |
アボカド | 2/3個 |
レモン汁 | 少々 |
塩 | 少々 |
温泉卵 | 4個 |
粉チーズ | 適量 |
(a)
プレーンヨーグルト | 大さじ2 |
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白ワインビネガー | 小さじ2 |
砂糖 | 少々 |
塩 | 少々 |
コショウ | 少々 |
オリーブ油 | 大さじ2 |
つくり方
1.ミニニンジンは、7~8cmの長さの斜め切りにします。
塩をしてアルミ箔で包み、両面焼グリルで約4分焼きます。
2.ミニトマトは、半分に切ります。
ロメインレタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水につけてパリッとさせ水気を切ります。
3.ベーコンは1cm幅に切ります。
バゲットは1.5cm角に切って、オリーブ油をまぶします。
それぞれをアルミ箔にのせて、両面焼グリルで焼きます。
(ベーコン:約4分/バゲット:約2分)
- ※ベーコンとバゲットを同時に焼き、途中でバゲットを取り出しましょう。

4.アボカドは1cm角に切り、レモン汁をからめます。
- ※アボカドは中心に固い種が入っています。
種に包丁の刃元を刺してひねると種がはずれます。
刃がすべらないように気をつけましょう。

5.(a)を合わせてドレッシングをつくります。
6.器に「1」~「4」、温泉卵を盛り、粉チーズをふり、「5」をかけます。

ワンポイント
ロメインレタスの「ロメイン」とは、「ローマの」という意味があり、ローマ時代に多く利用されていました。
また、エーゲ海のコス島で栽培されていたことから『コスレタス』とも言います。
シーザーサラダにはかかせないレタスです。

使用作物の育て方
レシピ提供:大阪ガスクッキングスクール