ごちそう！家庭菜園 ごちレシピ カリフラワーとゆで卵のカリカリパン粉焼き

材料（直径8cm ココット4個分）

つくり方

1.カリフラワーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆでます。

ゆであがったカリフラワーは水にとらず、おか上げ（ザルなどの上に広げる）して冷ましましょう。

2.鍋に卵とかぶるくらいの水を入れ、火にかけます。沸騰したら火を弱めて約13分ゆでます。
冷水につけて冷やし、殻をむいて粗みじんに切ります。

• ※グリルでゆで卵をつくることもできます。卵をぬらしたキッチンペーパーで包み、
  さらにアルミ箔で包み、両面焼グリルで焼きます（上下強火10分＋保温10分）。

3.ボウルに（a）「1」「2」を混ぜ合わせ、ココットに分け入れます。

4.「3」にパン粉・粉チーズをかけ、オーブン（230℃ ）で約6分焼きます。

ワンポイント

ローストパン粉のつくり方
フライパンにパン粉を入れ、弱火でキツネ色になるまで炒めます。

使用作物の育て方

カリフラワー（ベランダ）

レシピ提供：大阪ガスクッキングスクール