ごちそう!家庭菜園 ごちレシピ ダイコンとマグロの生春巻きサラダ仕立て

材料(4人分)
ダイコン | 100g |
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塩 | 少々 |
マグロ(刺身用) | 150g |
サニーレタス | 2~3枚 |
大葉 | 8枚 |
ライスペーパー(直径22cm) | 4枚 |
(a)
マヨネーズ | 大さじ1 |
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白味噌 | 大さじ1 |
しょうゆ | 大さじ1/2 |
ワサビ | 小さじ1/2 |
つくり方
1.ダイコンはせん切りにし、塩をしてしんなりすれば水気を絞ります。
2.マグロは棒状に切ります。
3.ライスペーパーを水でぬらして広げ、サニーレタス、大葉、「1」、「2」をのせて巻き、食べやすい大きさに切ります。
- ※形が崩れないよう、しめながら巻きましょう。

4.器に「3」を盛り、合わせた(a)を添えます。

使用作物の育て方
レシピ提供:大阪ガスクッキングスクール