ダイコンとマグロの生春巻きサラダ仕立てできあがり1

材料(4人分)

ダイコン 100g
少々
マグロ(刺身用) 150g
サニーレタス 2~3枚
大葉 8枚
ライスペーパー(直径22cm) 4枚

(a)

マヨネーズ 大さじ1
白味噌 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
ワサビ 小さじ1/2

つくり方

1.ダイコンはせん切りにし、塩をしてしんなりすれば水気を絞ります。

2.マグロは棒状に切ります。

3.ライスペーパーを水でぬらして広げ、サニーレタス、大葉、「1」、「2」をのせて巻き、食べやすい大きさに切ります。

  • 形が崩れないよう、しめながら巻きましょう。
生春巻きを巻く

4.器に「3」を盛り、合わせた(a)を添えます。

ダイコンとマグロの生春巻きサラダ仕立てできあがり2

使用作物の育て方

レシピ提供:大阪ガスクッキングスクール