ごちそう！家庭菜園 ごちレシピ イチゴ畑

1.卵白はピンとツノが立つまで泡立てます。砂糖を2～3回に分けて加え、さらに泡立て、しっかりとしたメレンゲを作ります。

• ※ボウルに水や油などがついていると、うまく泡立たなくなるので、清潔なボウルを使いましょう。泡立て棒を持ち上げて、ピンとツノが立てば、OKです。

2.「1」に卵黄を加えて混ぜ、ふるった薄力粉を加えてサックリと混ぜます。

• ※粉をふんわりとふるい入れると混ぜやすくなります。

6.「3」の6㎝のスポンジ生地の上にイチゴを2切れのせて、「4」を山高にしぼり出します。イチゴと残りのスポンジで飾り、粉砂糖をふります。