ごちそう！家庭菜園 ごちレシピ カブとベーコンの豆乳トマトクリームパスタ

材料（4人分）

つくり方

1.ベーコンは5mm角の棒状に切ります。

2.タマネギはスライスし、カブは厚めに皮をむき、1cm角に切ります。

3.カブの葉は塩を加えた熱湯で茹で、冷水に取って水気を切り、細かく刻みます。

4.ニンニクは芽を取り除き、つぶします。

• ※芽生え前のニンニクの芽にはえぐみがあり、刺激も強いため取り除きます。
  また、つぶさず具の一部として細かく刻んで加えると、より一層風味が増します。

5.フライパンにオリーブ油、「4」を入れて温めます。香りが出れば「1」、タマネギを加えて炒め、ホールトマト、ブイヨンを加えて煮ます。

6.1％の塩を加えた熱湯で、スパゲッティをアルデンテ（歯ごたえの残る程度）に茹でます。

7.カブは塩・コショウ・オリーブ油をからめ、アルミ箔で包んで両面焼グリルで約5分焼きます。

8.「5」に豆乳、生クリームを加えて軽く煮、「6」、「7」を合わせ、塩・コショウで味を調えます。器に盛り、「3」を散らします。

使用作物の育て方

カブ（ベランダ）

タマネギ（畑）

タマネギ（ベランダ）

レシピ提供：大阪ガスクッキングスクール