ヤンマーは、食に関するさまざまな社会課題を踏まえ、これまで得意としてきた農業機械の開発だけに留まらず、そこで培った技術やノウハウを活用し、食に関するすべての領域においてハード分野からソフト分野へ、生産者から消費者へとビジネスフィールドを広げ、新しい“食の豊かさ”の創出に努めています。

バイオイノベーションセンター倉敷ラボでの研究開発や、他の事業者との共同開発などを進めるとともに、付加価値の高い食品の開発、販売を通じて生産者の支援に取り組んでいます。また、生産者と消費者をつなぐためのさまざまな場を提供し、新たな食文化を提案しています。

ヤンマーは、日本酒メーカーの沢の鶴（株）と共同で、独自の酒米を使った純米大吟醸酒「X01」を開発、沢の鶴（株）にて製造販売しています。山田錦に代わる新しい酒米を、当社の「バイオイノベーションセンター倉敷ラボ」と名古屋大学とで研究開発し、日本酒の需要に応じた酒米の生産を契約農家と共に実現しました。

品種・面積・価格条件を播種前契約することで農家の安定経営を支えるとともに、日本酒メーカーには安定的な仕入れを確立。事前に販路も確保することで売れ残りなどの課題も解消します。また、契約農家には、主食米から酒米への生産転換も提案することで、水田を無駄なく活用することができ、所得向上にもつなげています。

当社が長年関わってきた農業分野の知恵や経験を生かし、ヤンマーのグループ会社で育てた野菜を「ドレッシングソース」にして販売しています。オニオンドレッシングソースの玉ねぎは、滋賀県栗東市にあるヤンマーシンビオシス（株）のヤンマー畑で栽培しています。ここでは、ヤンマーの特例子会社として、障がいのある人が元気に働いています。

また、トマトドレッシングやストロベリーソースに使っているトマトといちごは、岡山県倉敷市で生産したものを使っています。空調制御された特別な温室内で自動栽培装置などを使って栽培しています。ここでは、気候や天候に左右されず、おいしい作物を年中安定して収穫することを目指しています。