ごちそう！家庭菜園 ごちレシピ キーマカレー

材料（4人分）

つくり方

1.タマネギはみじん切りにします。

2.ナスとピーマンは1.5cm角に切ります。プチトマトは4つに切ります。

野菜は大きさをそろえて切りましょう。
彩りに赤ピーマンを加えても良いでしょう。

3.フライパンにサラダ油を入れて温め、「1」を少し色づくまで炒めます。

タマネギは焦がさないように炒めましょう。じっくり炒めることで甘みが増します。

4.（a）を加えてサッと炒め、合挽きミンチを加えてさらに炒めて塩小さじ1/2を加えます。

5.（b）を加えて炒め、ナス、ピーマンを加えてさらに炒めます。プチトマト、プレーンヨーグルト、ブイヨン、水を加えて約10分間汁気がなくなるまで煮詰めます。

6.塩で味を調えて、ご飯を盛った器に入れます。

使用作物の育て方

ピーマン（畑）

ピーマン（ベランダ）

タマネギ（畑）

ナス（畑）

レシピ提供：大阪ガスクッキングスクール