ごちそう！家庭菜園 ごちレシピ 完熟トマトに詰めたサラダ
材料（4人分）
| トマト（完熟） | 4個 |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| モッツァレラチーズ | 40g |
| キュウリ | 1本 |
| ロースハム（スライス） | 2枚 |
| サラダ菜 | 適量 |
（a）
| 粒マスタード | 小さじ1 |
|---|---|
| マヨネーズ | 小さじ2 |
| 塩・コショウ | 各少々 |
（b）
| レモン汁 | 大さじ1 |
|---|---|
| 塩・コショウ | 各少々 |
| EVオリーブ油 | 大さじ3 |
つくり方
1.トマトは上部を横に切って中身をくりぬきます。軽く塩をふって逆さまにし、水気を切ります。
- ※先の細い小さなスプーンを使うとくり抜きやすいです。
2.モッツァレラチーズ、1/2量のキュウリ、ロースハムは5mm角に切ります。
3.残りのキュウリは、小さめの乱切りにします。サラダ菜は5mm幅に切ります。
4.「2」を（a）で和え、「1」のトマトの中に詰めます。
5.器に「3」を敷いて「4」を盛り、（b）を添えます。
使用作物の育て方
レシピ提供：大阪ガスクッキングスクール