ごちそう！家庭菜園 「畑」で野菜栽培 トマト

トマトは中南米のアンデス高地が原産といわれており、日本では夏の栽培にぴったりな野菜です。
トマトの赤い色はリコピンという成分です。リコピンには強い抗酸化作用があり、ガンや動脈硬化などを予防する効果が高いことがわかっています。
ほかにも、トマトは、ビタミンC、E、B6、β（ベータ）カロチン、鉄分、ミネラル、カリウム、グルタミン酸などを含む栄養素の宝庫。塩分を排出して血圧を下げ、ストレス解消や疲労回復を助ける効果があります。
畑で食べる、もぎたてのトマトは格別のおいしさです。また、枝についたまま完熟したもののほうが栄養価も高いのです。土づくりから始めることで、今まで上手く育たなかった野菜も、立派に育てられます。
畑で美味しいトマトを自家栽培してみましょう。

トマトとニラ（萎ちょう病の抑制）

• 株間35～40cmで2条植えにします。
• 苗は本葉7～10枚で第1花房の開花前後を見定めて、植穴に置き、株元に土を盛るように浅植えにします。
• 定植時に粒剤を株元に散布しておくとアブラムシ類、コナジラミ類を防除できます。

トマトの地上部は重く、折れやすいので、株ごとに支柱を立てます。 支柱同士を針金か支柱で結びつけると、より安定します。

• 完全に開花した花が3花以上ある状態でトマトトーン等のホルモン剤を晴れた日の午前中に処理すると着果肥大が良くなります。
• 特に第1果房は、草勢を安定させるため確実に着果させます。
• 開花した花だけを指の間から出して、つぼみや新芽にかからないように注意します。

支柱（1.8m）の上ぐらいまでの高さになったら、最上段の花房の上2葉を残して摘芯します。
6～7段目（下からの花房の位置）くらいが摘芯の位置です。