ごちそう！家庭菜園 「ベランダ」で野菜栽培 ソラマメ

豆知識

北アフリカから地中海沿岸地域が原産地。名前は、莢（さや）が空に向かって上に伸びることに由来しています。
タンパク質、糖質の他、ビタミンB1、B2、C、鉄やカリウムなどのミネラル成分、また種皮の植物繊維など、多くの栄養素がバランス良く含まれています。
昔から高血圧、動脈硬化症、心臓病、むくみなどのほか胃痛、便秘症などの症状への薬効で知られています。
この他にも、干した全草を煎じて飲むとリューマチに、おできや皮膚病には煎じ液を塗ると効果があるといわれています。

薬効的な食べ方・・・茹で、焼き、揚げ、煮物、和え物に
保存方法・・・鮮度が落ちやすいので、できれば食べきる。残ったらラップかポリ袋に包んで冷凍保存。

栽培のポイント

ソラマメ（マメ科）は連作障害の出やすい作物です。
悪影響を避けるため、以前、ソラマメやエンドウマメ・エダマメ（大豆）・インゲンなどをつくった土を使う場合は、3～4年あける必要があります。

栽培方法

1. 育苗の準備をします。

育苗用のトレイに養土を入れて、トレイ全体に水を含ませてください。

丈夫な苗を育てるには、用土1Lに対して、石灰と化成肥料3gをめやすに混合します。

ベランダ菜園にピッタリの資材

丈夫な苗を育てるヤンマー養土

野菜養土S（標準）タイプ （覆土なし）

種が発芽しやすい、ピートモスとバーミキュライトを主成分とし、保水性・通気性に優れた養土です。
発芽して10日目頃から、液肥を毎日水代わりに与えます。

野菜肥料ナプラパワー

育苗中の追肥用の肥料です。
粉末で水に溶かして使用します
即効性の肥料で肥効が高く、生育が促進されます。

覆土用バーミキュライト

養土や土で覆土すると発芽率が低下してしまいます。
覆土面が固まらず、発芽揃いを促進する覆土用バーミキュライトでの覆土をおすすめします。